Four Mixte Manual NANO - 7 x GN 1/1

Este forno misto combina a eficiência de um forno de convecção com as capacidades de um forno a vapor. Seus modos podem ser usados individualmente ou em conjunto. Adote este forno se deseja criar deliciosas receitas, como legumes crocantes, carnes e aves saborosas ou até mesmo peixes a vapor perfeitamente cozidos.

O vapor é gerado ao difundir água nos produtos aquecidos. O nível de vapor na câmara é controlável e o forno possui várias funções automáticas para manter os valores programados.

O forno deve ser instalado com uma conexão de água: ¾”, máx 30°C, 150-200 kPa (2 bar). A estrutura externa e a câmara são feitas de aço inoxidável de alta qualidade. A câmara é equipada com um tubo de drenagem no fundo. O ventilador potente possui 6 pás e um inversor automático e pode operar em 2 velocidades (1400 / 2800 rpm), o que permite uma distribuição ideal do ar na câmara e evita turbulências.

O motor do ventilador é equipado com 2 rolamentos de esferas e tem uma potência de 250 W. No painel de controle manual, você encontrará indicadores para o termostato e o vapor, além de três grandes botões para programar o tempo, a temperatura e a quantidade de vapor. O temporizador pode ser ajustado até 120 minutos e a temperatura até 260 °C.

A porta possui vidro duplo separado por um espaço para ventilação por gravidade, permitindo tocar o vidro externo. O vidro interno é removível para facilitar a limpeza. A vedação da porta é embutida na câmara e removível para facilitar a limpeza e a substituição. A câmara é equipada com trilhos para bandejas GN removíveis e iluminação halógena.

Capacidade para 7 bandejas GN 1/1, espaçamento entre as bandejas de 67 mm. Com 2 ventiladores reversíveis.
Peso: 117 kg.
Dimensões: 920 x 834 x (A) 859 mm