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Todo o universo do inox profissional

O inox que estrutura
a sua cozinha profissional

Mesas de trabalho, prateleiras, carrinhos, armários e estantes: o inox é a espinha dorsal do seu laboratório. Robusto, higiénico e fácil de manter, acompanha cada etapa do seu serviço, desde a preparação até ao empratamento. Encontre aqui todo o equipamento em inox para montar uma cozinha durável, em conformidade com as normas HACCP e pensada para o seu ritmo de trabalho.
23 Subcategorias
676+ Referências
20 Marcas especialistas
4,7/5 9 193 avaliações verificadas
Inox
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Da bancada de trabalho ao carrinho de transporte, cada família responde a uma necessidade específica da sua organização. Selecione a subcategoria adaptada ao seu posto e ao seu volume de atividade.

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Farida G.
Chefe pasteleira
Ao abrir o meu laboratório, apostei tudo no inox e não me arrependo: uma passagem de esponja e a superfície fica impecável, mesmo depois de um dia intenso de massas. O material não se mexe, envelhece bem e transmite confiança às equipas de controlo.
Farida G. Chefe pasteleira, Brest
O guia completo

Como escolher bem o seu equipamento inox para a restauração

Que espessura de inox privilegiar?

Para um uso intensivo, opte por inox 18/10 (ou AISI 304) nas bancadas de trabalho e mesas de corte, mais resistente à corrosão e aos impactos. Reserve as espessuras mais finas para prateleiras murais e acessórios pouco solicitados, de forma a controlar o orçamento sem sacrificar a higiene.

Como otimizar o espaço do seu laboratório?

Combine mesas com prateleira baixa e espaldar para arrumar sob a bancada de trabalho, complementando depois com prateleiras murais em altura para libertar o chão. Os carrinhos e escadas móveis facilitam as deslocações entre postos: privilegie modelos com rodas com travão para maior segurança.

Que manutenção fazer para durar no tempo?

Limpe o inox no sentido da escovagem com um produto não abrasivo e seque para evitar manchas de calcário. Evite a palha de aço, que risca e favorece a oxidação. Uma manutenção regular preserva o aspeto acetinado e prolonga a vida útil dos seus equipamentos ao longo de vários anos.

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