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Todo o universo da limpeza profissional

O material de limpeza
que acompanha o ritmo

Uma cozinha limpa é uma cozinha conforme e tranquila no dia a dia. Esponjas, panos, carrinhos, vassouras, escovas e produtos de esfrega: encontre todo o equipamento para manter as suas instalações impecáveis, respeitar as normas de higiene e ganhar tempo em cada serviço. De consumíveis robustos a soluções de limpeza completas, selecionados para a intensidade da restauração profissional.
8 Subcategorias
167+ Referências
16 Marcas especialistas
4,7/5 9 194 avaliações verificadas
Material de Limpeza
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Os best-sellers do mês

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#6 Limpeza da grelha Pierre Abrasiva
KRAMPOUZ

Pierre Abrasiva

4.7
Virginie S.
Chefe de cozinha
Na cozinha, limpamos várias vezes por dia, por isso o material tem de acompanhar sem se desgastar. Desde que implementámos um verdadeiro código de cores com panos e esfregões dedicados, a rastreabilidade HACCP tornou-se muito mais simples e a equipa adaptou-se de imediato. Isso muda mesmo o dia a dia.
Virginie S. Chefe de cozinha, Annecy
O guia completo

Escolher bem o seu material de limpeza

Como implementar um código de cores eficaz?

Atribua uma cor a cada zona: azul para as superfícies alimentares, vermelho para as instalações sanitárias, verde para os vegetais. Equipe cada posto com panos e esfregões dedicados para evitar qualquer contaminação cruzada. Afixe o plano de cores junto às zonas de limpeza para que a equipa o aplique sem hesitação.

Que consumível para que utilização?

Reserve os panos não tecidos descartáveis para as superfícies sensíveis e o desengorduramento rápido, mais higiénicos por serem de uso único. Utilize as esponjas abrasivas e os esfregões de inox em pratos e grelhas incrustados. Para queimadores e placas, a pedra abrasiva continua a ser a solução mais eficaz sem riscar.

Como organizar a limpeza do pavimento?

Dê preferência a um carrinho de limpeza com duplo depósito para separar a água limpa da água sujea e ganhar eficácia. Guarde vassouras e rodos num suporte de parede para libertar espaço e respeitar a higiene do pavimento. Preveja sempre franjas de substituição para nunca interromper a limpeza em caso de pico de trabalho.

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