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Chafing Dish
e combustível profissional

O chafing dish continua a ser a ferramenta de referência para apresentar e manter os seus pratos à temperatura ideal durante buffets, brunches e serviços de sala. Aquecimento a combustível ou elétrico, cubas inox fáceis de limpar, formatos GN normalizados: monte a solução adaptada ao seu volume de refeições e à frequência dos seus serviços.
2 Subcategorias
69+ Referências
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4,7/5 9 232 avaliações verificadas
Chafing Dish
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Do chafing dish tradicional a pasta combustível aos modelos elétricos para serviço prolongado, passando pelas recargas de combustível: encontre cada família para equipar os seus buffets e gerir com tranquilidade os seus consumíveis.

Chafing Dish

58 refs · a partir de 22,95 €

Combustível para Rechaud

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Laure O.
Chef de catering artesanal
Nos nossos buffets de casamento, preciso de manter os pratos à temperatura certa durante todo o serviço sem os ressecar. As cubas mantêm um calor uniforme e a apresentação continua impecável até ao último convidado, é isso que faz a diferença junto do cliente.
Laure O. Catering, Grenoble
Chafing Dish 9 L - GN 1/1 Eco - Pack de 4 Chafing Dish 9 L - GN 1/1 Eco - Lote de 4 →
O guia completo

Como escolher bem o seu chafing dish

Combustível ou elétrico?

O modelo a pasta combustível oferece total autonomia e mobilidade, ideal para buffets afastados e serviços no exterior. O elétrico garante uma temperatura estável durante longos períodos sem necessidade de recarga: opte por ele para um serviço contínuo junto de uma tomada.

Que formato para quantas refeições?

O formato padrão GN 1/1 cobre a maioria das necessidades em buffet. Para grandes volumes, aposte em várias unidades em vez de uma única muito grande: assim distribui os pratos, limita o arrefecimento na abertura e facilita a reposição na cozinha.

Como gerir o combustível e a manutenção?

Preveja sempre uma reserva de pasta combustível de acordo com a duração dos seus serviços: tenha em conta o tempo de combustão indicado para evitar ficar sem combustível a meio do buffet. Após a utilização, uma limpeza das cubas inox com água quente preserva o seu brilho e evita a incrustação de resíduos.

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