Máquina de cubos de gelo de balcão ou sob balcão, gelo picado para os seus cocktails e apresentações, moedor auxiliar ou carrinho de transporte: cada subfamília responde a uma utilização específica. Identifique a produção diária de que necessita antes de escolher.
Os produtos mais comprados este mês, em todas as subcategorias.
Calcule o seu pico de consumo, não a sua média: um bar em terraço no verão consome muito mais do que na época baixa. Conte a capacidade do depósito de armazenamento além da produção em 24 h, pois a máquina não produz continuamente uma vez o depósito cheio.
O cubo de gelo oco arrefece rapidamente e derrete lentamente: ideal para refrigerantes e cocktails longos. O gelo picado valoriza mariscos e vitrines, e é adequado para bebidas geladas. Adapte o formato à sua carta em vez do contrário.
Um modelo de balcão instala-se sem obras, mas ocupa espaço na bancada de trabalho. O sob balcão liberta a superfície útil e encaixa-se sob o bar. Verifique a entrada de água, o escoamento e o espaço de ventilação antes da compra.