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Todo o universo do serviço de sala

Acessórios de serviço
para uma sala que funciona

Da bandeja antiderrapante ao porta-contas em inox, passando pelo saca-rolhas e pelo bloco de comandas, estes acessórios estruturam o serviço e fluidificam as trocas entre a sala e a cozinha. Equipamentos robustos, pensados para uso intensivo, que cuidam tanto da apresentação como do ritmo das suas equipas.
4 Subcategorias
147+ Referências
12 Marcas especialistas
4,7/5 9 193 avaliações verificadas
Acessórios de Serviço
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Bandejas de serviço, porta-contas, saca-rolhas e acessórios para comandas: encontre cada subfamília para equipar a sua sala consoante o seu volume de refeições e o seu estilo de serviço.

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#3 Tabuleiro de Serviço Tabuleiro de Serviço Oval XL
HENDI

Tabuleiro de Serviço Oval XL

5.0
Cédric R.
Restaurador
Em serviço contínuo, o que conta é não entornar nada entre duas mesas apertadas. O revestimento antiderrapante segura mesmo os copos e os pratos no lugar, mesmo quando a sala está cheia e carregamos bandejas cheias.
Cédric R. Restaurador, Chambéry
Bandeja Antiderrapante Retangular 410 x 305 mm Bandeja Antiderrapante Retangular 410 X 305 Mm →
O guia completo

Como escolher bem os seus acessórios de serviço

Que bandeja para que serviço?

Opte por uma bandeja antiderrapante retangular para transportar vários pratos durante o serviço à mesa, e um modelo redondo para o café ou as bebidas. Verifique se as dimensões passam entre as filas de mesas e se a superfície se limpa facilmente no fim do serviço.

Como fluidificar a conta?

Um porta-contas em inox com clip apresenta a conta de forma cuidada e evita folhas soltas. Escolha um formato compacto que caiba na mão, e preveja quantidade suficiente para cobrir o número de mesas simultâneas nas horas de maior movimento.

Comandas: papel ou porta-fichas de espeto?

Na cozinha, o porta-fichas de espeto ou o porta-fichas de molas mantém as comandas visíveis e pela ordem de chegada. Fixe-o à altura do balcão de passagem e complemente com um bloco resistente na sala para não perder nenhuma informação entre os dois postos.

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