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Todo o universo da vitrificaria profissional

A vidraria que
aguenta o serviço

Dos copos empilháveis às flûtes elegantes, equipe a sua sala e o seu bar com uma vidraria pensada para a restauração profissional: resistência a choques, lavagem em máquina intensiva e apresentação cuidada em cada mesa.
7 Subcategorias
50+ Referências
12 Marcas especialistas
4,7/5 9 233 avaliações verificadas
Vidraria
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Copos de mesa, jarros, copos de vinho, de cerveja, shooters, copos de licor ou flûtes: cada família responde a uma utilização específica do serviço. Selecione os formatos e as capacidades adaptados à sua carta e ao seu ritmo de trabalho.

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Os best-sellers do mês

Os produtos mais comprados este mês, em todas as subcategorias.

Caroline K.
Restauratrice
Numa cervejaria, a quebra é a nossa principal perda em copos. Desde que passámos para o vidro temperado no serviço corrente, empilhamos, lavamos a alta cadência e os copos resistem à temporada sem embaciar. O resultado mantém-se impecável na sala, mesmo depois de centenas de utilizações.
Caroline K. Restauratrice, Clermont-Ferrand
O guia completo

Como escolher bem a sua vidraria profissional

Temperado ou cristalino, como escolher?

Reserve o vidro temperado para o serviço corrente de alta rotação: resiste a choques e à lavagem intensiva em máquina. Guarde o cristalino ou o vidro refinado para a carta de vinhos e as grandes ocasiões, onde a finura do rebordo valoriza a prova.

Que capacidades prever na sala?

Componha o seu parque em torno de 3 ou 4 formatos: um copo pequeno (9 a 25 cl) para água e refrigerantes, um modelo de 36 a 50 cl para bebidas longas, além de copos de vinho e de cerveja dedicados. Preveja sempre um stock de reserva para absorver a quebra.

Como limitar a quebra e o desgaste?

Privilegie modelos empilháveis para garantir a segurança do armazenamento e do transporte. Utilize caixas adaptadas a cada forma, evite chocar os copos ao levantar a mesa e controle a dureza da água para evitar o véu calcário que embacia o resultado.

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