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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5111DRS

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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5111DRS

Name: Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5111DRS
Brand: Bartscher
SKU: BR117175
Price: 5114.77 EUR
Availability: BackOrder

Marca : Bartscher

Referência : BR117175

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Características Produtos

Alimentação : 400-v

Tipo de Porta : battante

Tipo de Pedido : tatil

Temperatura Mínima (°C) : 50

Temperatura Máxima (°C) : 300

Programável : sim

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Descrição

Forno Combinado a Vapor Silversteam 2

O Forno Combinado a Vapor Silversteam 2 modelo 5111DRS, uma escolha privilegiada para os profissionais de restauração exigentes. Concebido para atender às necessidades variadas das cozinhas modernas, este forno combinado alia robustez, tecnologia avançada e facilidade de uso, oferecendo assim uma ferramenta indispensável para qualquer cozinha profissional.

O Silversteam 2 destaca-se pela sua capacidade de oferecer desempenho de cozimento ideal graças à sua potência de 6300 watts e sua alimentação em 400 V. Com cinco níveis disponíveis, ele acomoda diversos tipos de pratos e volumes de produção, tornando possível a preparação simultânea de múltiplas receitas. Seu sistema de comando tátil programável simplifica a gestão dos processos culinários, permitindo aos chefs personalizar e memorizar seus parâmetros de cozimento favoritos.

Um dos pontos fortes deste forno é sua injeção de vapor direta, perfeita para um cozimento a vapor preciso ou combinado, e suas outras funcionalidades avançadas como o cozimento Delta-T e o cozimento a baixa temperatura. O sistema de limpeza automática integrado a três níveis, incluindo um programa de secagem, assegura uma manutenção fácil e rápida, preservando a higiene e a eficiência do forno no dia a dia.

A construção em aço inoxidável 18/10 não deixa de chamar a atenção enquanto promete durabilidade e facilidade de limpeza. Com dimensões pensadas para uma integração fácil nos espaços de cozinhas profissionais, este forno não cuida apenas da qualidade das preparações culinárias, mas também da estética e da funcionalidade do espaço de trabalho.

Cada aspecto do Silversteam 2 é concebido para otimizar as operações de cozinha, desde a iluminação interior que melhora a visibilidade até a porta de batente que facilita o acesso. Graças às suas capacidades programáveis e a um leque exaustivo de modos de cozimento, este forno representa uma solução completa e confiável para os profissionais desejosos de se destacar na sua arte culinária.

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