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Quatro Misto a Vapor - 10 Níveis GN 1/1 ou 600 x 400

Bartscher BR116831
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Descrição Produto

Forno Combinado a Vapor - 10 Níveis GN 1/1 ou 600 x 400

Descubra a excelência e a versatilidade culinária com o Forno Combinado a Vapor da série Silversteam2, projetado para atender às exigências dos profissionais de restauração. Este forno de alta qualidade, equipado com 10 níveis compatíveis com as bandejas GN 1/1 ou 600 x 400 mm, oferece uma capacidade ideal para cozinhas de grande volume.

Projetado para desempenho, o Forno Combinado a Vapor opera com uma potência de 12600 Watts sob uma alimentação de 400 V, garantindo um aquecimento rápido e eficiente até um máximo de 280°C. Sua capacidade de ajustar a temperatura até 50°C também permite uma precisão incomparável para cozimentos a baixa temperatura, essencial para resultados gastronômicos refinados.

Os chefs beneficiam de grande flexibilidade graças aos diversos modos de cozimento: vapor, vapor combinado, ar forçado e cozimento a baixa temperatura. A produção de vapor por injeção direta garante uma distribuição uniforme do calor e um cozimento preciso, enquanto a inversão de rotação do ventilador assegura uma homogeneidade perfeita dos cozimentos e dourados, essencial para preparações delicadas.

Com sua construção robusta em aço inoxidável 18/10, este forno não oferece apenas resistência e durabilidade aumentadas, mas seu design elegante e acabamento externo em inox se integram perfeitamente em qualquer cozinha profissional moderna. A iluminação interna e a porta de abrir facilitam o acompanhamento e a manipulação dos pratos, aumentando assim a eficiência operacional.

Este forno também está equipado com um controle manual intuitivo que permite um controle fácil de todas as funções, enquanto o temporizador integrado ajuda a gerenciar o tempo de cozimento para uma precisão infalível. Apesar de sua sofisticação tecnológica, a instalação e o uso do forno requerem apenas a intervenção de um eletricista qualificado, garantindo assim uma ativação e operação seguras e conformes.

Equipado para se destacar em todas as situações, o Forno Combinado a Vapor Silversteam2 representa um investimento inteligente para profissionais que buscam otimizar seus processos de cozinha e produzir resultados culinários de alta qualidade. Sua capacidade de se adaptar a diversas necessidades de cozimento enquanto mantém altos padrões de desempenho faz dele uma adição valiosa a qualquer cozinha profissional.

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Características Produtos

Alimentação : 400-v
Tipo de Porta : battante
Tipo de Pedido : comando
Temperatura Mínima (°C) : 50
Temperatura Máxima (°C) : 280
Número de portas : 1
Número de Níveis : 10
Minutores : sim
Injeção de vapor : sim
Acabamento Exterior : inox
Comprimento (mm) : 910
Profundidade (mm) : 785
Altura (mm) : 1050
Peso (kg) : 120,64
Matéria : aco
Potência (W) : 12600
Iluminação Interior : sim
Dimensões das Placas / Grades (mm) : gn-1-1-ou-600x400
Necessita de um eletricista : sim
Tipo de aço inoxidável : aco-inoxidavel-18-10
Produto em conformidade com normas alimentares
Marcação CE em conformidade com normas europeias

Informações Logísticas

Largura : 850 mm
Profundidade : 1150 mm
Altura : 920 mm
Peso : 135 Kg
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