Forno Misto a Vapor Silversteam 2
O forno misto a vapor Silversteam 2 7111DRS representa um avanço significativo no campo da cozinha profissional, combinando tecnologia de ponta e eficiência incomparável para atender às exigências das cozinhas mais ativas. Este modelo robusto, construído em aço inoxidável tipo 18/10, promete durabilidade e facilidade de manutenção, ao mesmo tempo que oferece uma estética moderna graças à sua porta de vidro.
Com capacidade para sete níveis para pratos GN 1/1, este forno atende perfeitamente às necessidades de estabelecimentos de médio a grande porte. Está equipado com um sistema de controle tátil intuitivo, permitindo uma programação precisa para um cozimento sempre ótimo. A temperatura é ajustável de 50 °C a 300 °C, o que abre uma ampla gama de possibilidades culinárias, desde o cozimento lento a vapor até a rotisserie em alta temperatura.
Uma das características mais impressionantes do Silversteam 2 é seu sistema de injeção direta de vapor que garante um cozimento homogêneo e preserva as propriedades organolépticas dos alimentos, um trunfo chave para os profissionais que desejam garantir uma qualidade constante. O forno também está equipado com um sistema de limpeza automática em três níveis com programa de secagem, facilitando assim a manutenção diária e prolongando a vida útil do aparelho.
A tecnologia Rack-Control é outro ponto forte, permitindo preparar diferentes alimentos simultaneamente com tempos ajustados, incluindo funções avançadas como o cozimento Delta-T e a umidificação manual para resultados sempre perfeitos.
Em resumo, o Silversteam 2 7111DRS se impõe como uma solução ideal para os profissionais que buscam otimizar seus processos de cozimento através de um equipamento confiável, versátil e fácil de usar, adaptando-se sem esforço a todas as dinâmicas de cozinha.
