Esta faca japonesa forjada por Masahiro possui uma qualidade de corte que encantará profissionais e entusiastas de cutelaria.

Sua lâmina de 20 cm permite cortar uma grande variedade de alimentos de grande porte, reduzindo os movimentos.

A lâmina, de aço MBS-26, aço resistente, foi complementada com carbono em 0,9%: resultando em uma faca tão incansável quanto afiada, com uma dureza de ~59-60°HRC na escala de Rockwell.

O cabo desta faca é feito de POM, material muito utilizado por ser antibacteriano, resistente à água e ao calor, além de ser suave ao toque.

De fato, esta faca é afiada com um bisel duplo, em 80/20.

Fabricado em Seki.