Armário de Maturação Dry Age 380 - 380 L

Armário de Maturação Dry Age 380 - 380 L

Pensado para os profissionais da restauração, este Armário de Maturação Dry Age 380 oferece uma capacidade de 380 litros com um interior em aço inoxidável e porta de batente com vidro. Com uma faixa de temperatura de 2 °C a 14 °C e uma temperatura ambiente de funcionamento entre 18 °C e 38 °C, este armário de maturação seca cria as condições ideais para uma maturação de excelência da carne, sendo perfeito para talhos e restaurantes profissionais.

Equipamento e funcionalidades

• 7 prateleiras intermédias de 480 x 490 mm, com capacidade de carga de 20 kg cada
• Comando tátil para uma gestão simples e precisa
• Termóstato integrado
• Lâmpada UV
• Descongelação automática
• Sistema de evaporação de água gota a gota
• Prateleiras intermédias ajustáveis em altura
• Ecrã digital
• Vidro de segurança
• Interruptor ligar/desligar

Acessórios incluídos

• 2 filtros de carvão ativo
• 1 tabuleiro de recolha
• 7 grelhas em aço inoxidável
• 1 pega com material de montagem
• 2 barras de suspensão + 6 ganchos para carne
• 2 chaves
• 2 reservatórios de água + 2 reservatórios de substituição + suporte + tabuleiro de acionamento

Características técnicas

• Material interior: aço inoxidável
• Cor: preto
• Capacidade: 380 litros
• Dimensões interiores: L 495 x P 532 x H 1600 mm
• Dimensões exteriores: L 595 x P 750 x H 1865 mm
• Faixa de temperatura: 2 °C a 14 °C
• Temperatura ambiente de funcionamento: 18 °C a 38 °C
• Arrefecimento: circulação de ar
• Líquido de refrigeração: R600a
• Classe climática: ST
• Tipo de porta: porta de batente / vidro
• Comando: tátil
• Iluminação interior: LED
• Potência: 410 W
• Alimentação: 230 V
• Peso: 104 kg