Le Four Mixte Control - 5 Niveaux GN 1/1 représente l'excellence en matière de polyvalence et d'efficacité pour les professionnels de la restauration. Doté d'une capacité de production élevée de 75 à 100 plats par jour et alimenté par une puissance de 7800 watts, ce four assure une cuisson précise de 100°C à 270°C. Grâce à ses commandes électroniques programmables et son système d'injection de vapeur, les utilisateurs bénéficient d'un contrôle optimal de l'humidité. La porte double vitrage à isolation renforcée améliore l'efficacité énergétique tandis que l'éclairage intérieur LED permet un suivi facile du processus de cuisson sans ouvrir la porte.
Forno Misto Control - 5 Níveis GN 1/1
Descubra o Forno Misto Control, o aliado indispensável dos profissionais de restauração que exigem uma ferramenta tanto robusta quanto precisa para uma cozinha de alta qualidade. Com seus 5 níveis GN 1/1, este forno oferece uma capacidade ótima que permite atender às altas demandas de produção, chegando até 100 pratos por dia. A configuração em aço inoxidável 18/8 garante uma durabilidade excepcional e facilidade de limpeza, graças especialmente a um design de câmara com cantos arredondados e uma bandeja de coleta com dreno integrado.
A eficiência energética é uma prioridade com este forno, que possui um isolamento térmico de ponta mantendo o calor no interior enquanto mantém a porta do forno fria ao toque graças ao seu duplo vidro com ventilação por gravidade. Esta característica também assegura uma segurança aumentada para evitar qualquer risco de queimadura durante o uso intensivo. O sistema de iluminação LED interna permite aos chefs monitorar com precisão o processo de cozimento sem abrir a porta, preservando assim a eficiência energética e a consistência dos cozimentos.
Em termos de funcionalidade, o Forno Misto Control se destaca por sua versatilidade com dois modos de cozimento: convecção e convecção-vapor (combi), permitindo assim uma ampla gama de preparações, de confeitaria a assados. A tecnologia de comando analógico simplificada, acompanhada de um timer que pode ir até 120 minutos ou em funcionamento contínuo, oferece uma interface de usuário intuitiva sem sacrificar a precisão. O vapor é gerado por uma pulverização direta no ventilador, permitindo um controle rigoroso da umidade com cinco níveis de ajuste.
Para instalações profissionais, este forno também é projetado para uma integração fácil, compatível com uma base específica e com as conexões necessárias para eletricidade e água tratada. Os pés ajustáveis oferecem um nivelamento preciso e estável, crucial para um funcionamento ótimo e seguro.
Em suma, o Forno Misto Control é projetado para oferecer desempenho, eficiência e segurança, constituindo assim um acréscimo de valor para todos os profissionais de restauração que desejam aliar qualidade e rentabilidade em sua cozinha diária.
