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Couteau Japonais Deba - HENDI
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Faca Japonesa Deba

Marca : HENDI
Referência : HN845097

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Características Produtos

Comprimento (mm) : 275
Peso (kg) : 0.15
Matéria : inox
Tamanho da lâmina (em cm) : 15
Gama : deba
Garantia : GARANTIA DE 1 ANO

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Produit Phare

Descrição

Faca Japonesa Deba

No domínio da restauração profissional, a precisão e a qualidade dos instrumentos desempenham um papel crucial na preparação dos pratos. A Faca Japonesa Deba representa uma escolha excelente para chefs especializados em cozinha japonesa, especialmente para a preparação de sushis. Fabricada no Japão e fiel a um design tradicional, esta faca encarna a fusão perfeita entre funcionalidade e elegância.

A lâmina desta faca Deba é confeccionada em aço inoxidável japonês SUS 420J2, um material reconhecido por sua resistência à corrosão e seu fio duradouro. Com um comprimento de 275 mm e um tamanho de lâmina de 150 mm, esta faca oferece um domínio e uma precisão excepcionais. A dureza da lâmina é avaliada em cerca de 53 HRC, garantindo um corte limpo mesmo após múltiplas utilizações. O afiação unilateral da lâmina permite um corte preciso e eficaz, ideal para profissionais exigentes.

O cabo em madeira de choupo não é apenas estético, mas também assegura uma pegada confortável e segura, reduzindo a fadiga durante uma utilização prolongada. Esta característica alia beleza natural e funcionalidade, sublinhando a ligação entre a tradição e o desempenho moderno.

A especificidade do fio e a forma afilada da lâmina tornam esta faca particularmente adequada para a preparação delicada de peixes, o corte de frutos do mar, bem como para a manipulação minuciosa de carnes. Este Deba é também excelente para levantar filetes e desossar com precisão cirúrgica.

É de notar que, para conservar a qualidade excepcional desta faca, é recomendado não lavá-la na máquina de lavar louça. Um cuidado manual preservará suas características únicas e garantirá uma longevidade máxima.

Com a Faca Japonesa Deba, os chefs profissionais encontrarão uma ferramenta à altura de sua arte, combinando tradição e inovação para uma cozinha de alta qualidade. Um investimento judicioso para aqueles que exigem o melhor na preparação de seus pratos.

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Caractéristiques Techniques

Comprimento (mm) :
275
Peso (kg) :
0.15
Matéria :
inox
Tamanho da lâmina (em cm) :
15
Gama :
deba
Garantia :
GARANTIA DE 1 ANO

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