Forno Combinado a Vapor - 10 níveis - 400 V - Bartscher

Quatro Misturador a Vapor - 10 níveis - 400 V

Name: Quatro Misturador a Vapor - 10 níveis - 400 V
Brand: Bartscher
SKU: BR117265
Price: 7123.5 EUR
Availability: InStock

Marca : Bartscher

Referência : BR117265

9 010,20 € ^HT

7 123,50 € ^HT

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4.8/5 - 8460 Avaliações

Em breve de volta

Características Produtos

Alimentação : 400-v

Tipo de Porta : battante

Tipo de Pedido : tatil

Temperatura Mínima (°C) : 50

Temperatura Máxima (°C) : 300

Porta : vidro

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Descrição

Forno Combinado a Vapor - 10 níveis - 400 V

Ideal para profissionais de restauração, este Forno Combinado a Vapor é muito compacto e encaixa perfeitamente em cozinhas pequenas. É fabricado em aço inoxidável 18/10, o que o torna muito durável e capaz de resistir a uma utilização intensiva em cozinhas profissionais. O controlo numérico intuitivo com função Rack Control e a boa circulação de ar permitem cozinhar a vapor ou cozinhar alimentos normalmente em recipientes GN no formato 1/1 GN. Graças ao sistema de limpeza integrado, o compartimento de cozedura está sempre perfeitamente limpo.

Tem uma gama de temperatura de 50°C a 300°C e possui as seguintes funções: ar ventilado, cozedura a vapor, cozedura combinada a vapor, cozedura a baixa temperatura, cozedura delta-T, inversão da rotação do ventilador e produção de vapor por injeção direta.

Tem 10 níveis horizontais com uma distância de 60 mm entre cada nível. O tempo pode ser ajustado de 0 a 599 minutos. Tem dimensões de L 520 x P 880 x A 1012 mm e funciona em modo elétrico. Com 9 fases de cozedura e 3 níveis de velocidade do ventilador.

Entregue com uma grelha GN 1/1, uma bandeja GN 1/1, um tubo de drenagem em PVC, um filtro de ar de reposição, um tubo de entrada de água e um tubo de entrada de detergente.

Mais informações: