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Quatro Combinado a Vapor - 10 x GN 1/1
Marca Bartscher Ref. BR117264

Quatro Combinado a Vapor - 10 x GN 1/1

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Quatro Combinado a Vapor - 10 x GN 1/1
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Descrição

Ficha de produto

Forno Combinado a Vapor - 10 x GN 1/1

Ideal para profissionais de restauração, este Forno Combinado a Vapor é compacto e encaixa perfeitamente em cozinhas pequenas. O controlo numérico intuitivo com função Rack Control e a boa circulação de ar permitem cozinhar a vapor ou cozinhar alimentos normalmente em recipientes GN no formato GN 1/1.

É fabricado em aço inoxidável 18/10 e mede L 552 x P 880 x A 1000 mm. Com 10 níveis horizontais com uma distância de 60 mm entre os níveis. Possui um ecrã LED, iluminação LED de vidro duplo na porta e um tempo ajustável de 0 a 599 minutos.

Dispõe das seguintes funções: ar ventilado, cozedura a vapor, cozedura combinada a vapor, cozedura a baixa temperatura, cozedura delta-T, inversão da rotação do ventilador e produção de vapor por injeção direta. Sem sistema de limpeza e com modo de funcionamento elétrico e controlo tátil.

Entregue com uma grelha GN 1/1, uma chapa GN 1/1, um tubo de evacuação em PVC, um filtro de ar de substituição e um tubo de entrada de água.

Mais informações: 

  • Dimensões: L 552 x P 880 x A 1000 mm
  • Material: CNS 18/10
  • Potência: 13800 watts
  • Alimentação: 400 V
  • Gama de temperatura: 50°C a 300°C
  • Controlo: Tátil
  • Formato dos níveis: GN 1/1
  • Peso: 90,2 kg

Ficha técnica

ReferênciaBR117264
MarcaBartscher
Matériainox
Alimentação400-v
Tipo de Portabattante
Tipo de Pedidotatil
Temperatura Mínima (°C)50 °C
Temperatura Máxima (°C)300 °C
Programávelsim
Portavidro
Número de portas1
Número de Níveis10
Minutoressim
Injeção de vaporsim
Acabamento Exteriorinox
Comprimento (mm)552 mm
Profundidade (mm)880 mm
Altura (mm)1000 mm
Peso (kg)90.2 kg
Potência (W)13800 W
Iluminação Interiorsim
Tipo de aço inoxidávelaco-inoxidavel-18-10
Expressonao

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