Forma de Brioche 14 Costelas - ⌀ 180 mm

Forma de Brioche 14 Costelas - ⌀ 180 mm

A Forma de Brioche 14 Costelas - ⌀ 180 mm se destaca pela qualidade de seu material de fabricação: um aço fino revestido com PTFE multicamadas. Este revestimento especializado confere à forma propriedades antiaderentes, permitindo um cozimento homogêneo sem a necessidade de untar a forma. As preparações à base de massa saem facilmente da forma, garantindo assim um desenforme sem esforço.

Esta forma da marca Matfer é projetada para resistir a altas temperaturas. Portanto, é perfeitamente adequada para ir ao forno, oferecendo uma coloração rápida às suas brioches. Com um diâmetro de 180 mm e uma altura de 85 mm, é ideal para a realização de brioches de tamanho padrão.

Em termos de limpeza, esta forma requer apenas uma lavagem com água quente e produtos desengordurantes. No entanto, é importante notar que esta forma é sensível à umidade e, portanto, não é recomendada para uso na máquina de lavar louça nem para armazenamento no refrigerador.

Em suma, a Forma de Brioche 14 Costelas - ⌀ 180 mm da marca Matfer é uma ferramenta profissional de alta qualidade, projetada para facilitar o trabalho de padeiros e confeiteiros. Sua durabilidade, facilidade de uso e desempenho de cozimento fazem dela uma escolha de primeira linha para os profissionais da restauração.