O forno de convecção com humidificador H100S HENDI, com 3500 W de potência e capacidade para 4 tabuleiros GN 1/1, foi concebido para cozinhas profissionais de elevado rendimento. Fabricado em aço inoxidável 18/0, conta com porta envidraçada de vidro duplo isolante e função de humidificação direta por botão, ideal para preservar a textura de carnes e produtos de pastelaria. Com temperatura regulável de 50°C a 300°C, temporizador até 120 minutos, dois elementos aquecedores e dois ventiladores, garante uma cozedura uniforme, prática e eficiente.
Forno de convecção com humidificador H100S – 3500 W – 4 níveis GN 1/1
O forno de convecção com humidificador H100S da HENDI foi concebido para responder às exigências mais elevadas dos profissionais da restauração. Com uma potência de 3500 W, este forno oferece capacidade para quatro tabuleiros de dimensões GN 1/1, ideal para cozinhas de elevado volume de produção onde a eficiência e a rapidez são fundamentais.
Fabricado em aço inoxidável do tipo 18/0, o forno H100S garante durabilidade e facilidade de limpeza, critérios essenciais em qualquer ambiente de cozinha profissional. A sua porta envidraçada de vidro duplo, isolante e segura, oferece proteção eficaz contra o calor para um manuseamento seguro, permitindo ainda uma visibilidade total do processo de cozedura sem necessidade de abrir o forno e perder calor.
Um dos principais pontos fortes deste modelo é a função de humidificação direta, ativável através de um botão, que permite ajustar a humidade necessária na preparação de pratos específicos, como carnes ou pastelaria, preservando a sua suculência e melhorando a textura. O controlo preciso da temperatura, regulável entre 50 °C e 300 °C, e o temporizador integrado de até 120 minutos aumentam a precisão e a flexibilidade durante a cozedura.
Em termos de design e funcionalidades adicionais, o forno integra iluminação interior e uma câmara parcialmente esmaltada que contribuem para uma maior eficiência energética e uma manutenção reduzida. Com dois elementos aquecedores e dois ventiladores, o forno H100S assegura uma distribuição homogénea do calor, fator crucial para obter resultados de cozedura uniformes e de qualidade superior.
Pensado para ser prático e eficaz, este forno dispõe de uma porta amovível para facilitar a limpeza e de uma entrada de água na traseira, que permite ligar diretamente uma alimentação de água ao sistema de humidificação. Cada detalhe deste forno foi pensado para maximizar a produtividade e a funcionalidade em ambientes profissionais exigentes.
Características principais
- Marca: HENDI | Referência: HN229873
- Potência: 3500 W
- Capacidade: 4 níveis GN 1/1
- Material: aço inoxidável tipo 18/0
- Volume: 85 L
- Temperatura regulável: de 50 °C a 300 °C
- Porta envidraçada de vidro duplo, isolante e amovível
- Função de humidificação direta com entrada de água na traseira
- Temporizador integrado até 120 minutos
- Iluminação interior e câmara parcialmente esmaltada
- 2 elementos aquecedores e 2 ventiladores para distribuição homogénea do calor
- Dimensões: 699 x 608 x 550 mm
- Peso: 45,7 kg
