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Forno de Convecção

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Forno de Convecção - 10 Níveis

Name: Forno de Convecção - 10 Níveis
Brand: Bartscher
SKU: BR117907
Price: 13873.51 EUR
Availability: InStock

Marca : Bartscher

Referência : BR117907

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Características Produtos

Alimentação : 400-v

Tipo de Porta : battante

Tipo de Pedido : comando

Temperatura Mínima (°C) : 1

Temperatura Máxima (°C) : 250

Programável : sim

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Descrição

Forno de Convecção - 10 Níveis

Otimize a qualidade e a eficiência das suas preparações culinárias com o Forno de Convecção - 10 Níveis. Projetado especialmente para profissionais de restauração, este forno de alta gama combina potência, precisão e robustez, atendendo assim às exigências mais rigorosas das cozinhas profissionais.

Este forno excepcional oferece um espaço generoso com 10 níveis, permitindo cozinhar simultaneamente uma grande variedade de pratos, desde pastelaria fina a carnes e peixes, graças às suas dimensões de placas/grelhas de 600 x 400 mm. A potência de 20300 watts garante uma subida de temperatura rápida e uniforme, atingindo uma temperatura máxima de 250°C, enquanto a temperatura mínima de 1°C permite um controle preciso adaptado a todos os tipos de cozimento.

O sistema de comando por manete, equipado com um LED multicolorido, torna o uso deste forno tanto intuitivo quanto técnico, reforçado por opções programáveis que simplificam a repetição dos processos de cozimento específicos. A iluminação interior e a porta de vidro batente permitem uma monitorização fácil sem perturbar o processo de cozimento.

A qualidade de construção não fica atrás, com um acabamento exterior em inox que assegura durabilidade e facilidade de limpeza. A tecnologia de geração de vapor, selecionável entre uma Steam-Box externa ou uma injeção direta, é idealmente adaptada à cozedura de pastelarias, assegurando resultados sempre perfeitos. A AirFresh-Box integrada é um trunfo adicional, reduzindo rapidamente a umidade para uma crosta perfeitamente crocante.

Este forno de convecção não se limita a atender às necessidades dos cozinheiros profissionais; ele as antecipa, oferecendo uma experiência culinária aprimorada enquanto assegura a máxima eficiência na gestão diária das tarefas de cozinha.

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