Forno de Convecção com Umidificador 5 x GN 1/1

Forno de Convecção com Umidificador 5 x GN 1/1

Otimize o desempenho da sua cozinha profissional com o forno de convecção monofásico Buffalo, projetado para profissionais exigentes do setor de restauração. Este forno de alta qualidade oferece uma capacidade excepcional podendo acomodar até cinco bandejas GN 1/1, possibilitando assim a preparação simultânea de diversos pratos, seja de delicadas pastelarias ou carnes assadas à perfeição.

O controle da cozedura nunca foi tão preciso. Equipado com controles eletrônicos, este modelo permite um ajuste minucioso da temperatura, de 50 °C a 250 °C, bem como um ajuste do tempo através de um temporizador integrado. A porta batente com vidro robusto oferece uma visibilidade clara dos alimentos, permitindo monitorar a cozedura sem abrir a porta, o que ajuda a manter uma temperatura constante e economizar energia.

Um dos principais trunfos deste forno é sua função de umidade, ativável com um simples pressionar de botão. Isso adiciona vapor durante a cozedura, ideal para obter crostas de pão crocantes ou para manter a suculência da carne. O ventilador bidirecional garante uma distribuição uniforme do calor, o que é crucial para um resultado de cozedura homogêneo e profissional.

Em termos ergonômicos, o design do forno foi pensado para facilitar seu uso e manutenção. Sua estrutura externa, fácil de limpar, combinada com uma construção robusta, assegura uma longevidade aumentada do material em condições de cozinha intensas. O forno de convecção Buffalo representa assim um investimento judicioso para os cozinheiros profissionais que buscam otimizar seu fluxo de trabalho e a qualidade de seus pratos.