Grelha de Contato Duplo Estriada/Lisa
Descubra a grelha profissional de contato duplo Bistro da Buffalo, o aliado perfeito para todo profissional de restauração que busca otimizar e diversificar suas preparações culinárias. Esta grelha robusta em inox AISI 430 não é apenas um equipamento durável e fácil de manter, mas também é projetada para atender de maneira eficaz às diversas necessidades de cozimento graças às suas placas dupla face, estriada de um lado e lisa do outro.
Uma das principais vantagens desta grelha é sua capacidade de controlar independentemente a temperatura das placas, permitindo assim cozinhar simultaneamente e a diferentes temperaturas alimentos variados. Seja para selar perfeitamente um bife ou para grelhar delicadamente legumes, os ajustes de temperatura variados de 100 a 300°C oferecem uma flexibilidade culinária excepcional.
As placas medem 210 x 226 mm cada, fornecendo amplo espaço para tratar diferentes pedidos rapidamente. A placa superior estriada não só adiciona marcas estéticas à apresentação dos pratos, mas também contribui para um cozimento mais rápido pela concentração do calor. Além disso, o design inteligente das placas contrabalançadas garante um contato ótimo com os alimentos, assegurando um cozimento uniforme e resultados gastronômicos de alta qualidade.
Além disso, o sistema integrado de bandeja de gotejamento captura o excesso de gordura, tornando os pratos não apenas deliciosos, mas também mais saudáveis. Esta grelha elegante e funcional é indispensável para qualquer cozinha profissional, elaborada para maximizar a produção enquanto mantém altos padrões de qualidade e eficiência. Com uma alimentação de 230 V e um peso de 28,5 kg, é ao mesmo tempo estável e potente, adequada para uso intensivo nos ambientes mais exigentes.
Em resumo, a grelha profissional de contato duplo Bistro da Buffalo é uma solução excelente para os profissionais que buscam melhorar a eficiência do seu serviço de cozimento. Com sua construção em inox, suas opções de temperatura moduláveis e suas placas de cozimento adaptativas, esta grelha é projetada para se destacar em qualquer cozinha comercial.
