Fritadeira com Elevação Automática - 12 L
Dotada de tecnologias avançadas, esta Fritadeira com Elevação Automática - 12 L da marca Bartscher é um investimento indispensável para qualquer cozinha profissional exigente.
Tecnologia de Elevação Automática para uma Fritura de Precisão
O sistema de elevação automática do cesto melhora consideravelmente a eficiência da fritura. O cesto desce automaticamente ao iniciar o temporizador e sobe uma vez que o tempo de cozimento é concluído. Esta mecânica permite manter uma qualidade de fritura uniforme e ótima a cada utilização.
Capacidade e Desempenho Projetados para Profissionais
Com uma cuba de 12 litros e um cesto de 6 litros, este modelo atende perfeitamente às necessidades dos serviços de restauração de alto volume. Sua potência de 9000 watts permite uma rápida subida de temperatura e uma recuperação eficaz entre as sessões de fritura, maximizando assim a produtividade na cozinha.
Controle e Personalização via Comando Intuitivo MDI
O comando MDI da Bartscher oferece uma interface de usuário amigável para um ajuste preciso da duração e da temperatura, que varia de 30 °C a 190 °C. O visor digital permite uma visualização rápida e precisa dos parâmetros, reforçando o controle e a eficiência em períodos de alta demanda.
Segurança e Facilidade de Manutenção
O elemento de aquecimento desta fritadeira gira, simplificando assim o acesso para uma limpeza profunda. Além disso, a válvula de drenagem de óleo facilita a troca e a manutenção do óleo, garantindo assim não apenas a segurança alimentar, mas também a longevidade do equipamento.
Economia e Durabilidade
A zona fria prolonga a vida útil do óleo de fritura evitando a carbonização dos resíduos alimentares. Este detalhe, aparentemente menor, significa menos trocas de óleo necessárias e uma redução dos custos operacionais.
Robusta, eficiente e inteligentemente projetada, ela se revela a ferramenta ideal para atender às demandas mais exigentes do serviço alimentar profissional.
