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Braisière Basculante 80 L - Série 900
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Braisière Basculante 80 L - Série 900

Marca : Bartscher
Referência : BR193036

7 092,15 € s/ IVA

5 671,58 € s/ IVA

Soit 6 976,04 € c/ IVA

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Características Produtos

Alimentação : 400-v
Temperatura Mínima (°C) : 45
Temperatura Máxima (°C) : 300
Número de portas : 1
Comprimento (mm) : 900
Profundidade (mm) : 900

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Descrição

Braiser Basculante 80 L - Série 900

A Braiser Basculante 80 L da Série 900 representa uma escolha imprescindível para todos os profissionais de restauração que desejam otimizar a preparação de pratos cozidos em grande escala. Concebida para simplificar os processos na cozinha enquanto assegura uma qualidade gastronômica superior, esta braiser alia desempenho, durabilidade e ergonomia.

Desempenho Ótimo

Equipada com uma potência de 9900 watts e funcionando com uma alimentação de 400 V, esta braiser aquece rapidamente e de maneira uniforme, garantindo assim uma cozedura perfeita. A faixa de temperatura ajustável, de 45°C a 300°C, permite uma precisão excepcional, indispensável para o sucesso de receitas complexas. Com um recipiente único basculante, a transferência dos alimentos é feita sem esforço, reduzindo assim a manipulação e preservando a qualidade das preparações.

Concepção Robusta e Elegante

Fabricada em aço inoxidável 18/10, a braiser resiste à corrosão e às exigências de uma utilização intensiva em ambiente profissional. As suas dimensões generosas (900 mm x 900 mm x 900 mm) maximizam o espaço de cozedura enquanto permanecem compactas para se integrar harmoniosamente em qualquer tipo de cozinha profissional. Além disso, o seu design moderno e depurado reforça o aspeto profissional do espaço de trabalho.

Facilidade de Utilização e Manutenção

Esta braiser é concebida para ser fácil de usar e limpar. A sua porta única facilita o acesso ao recipiente para uma limpeza rápida e eficaz. A natureza lisa do aço inoxidável permite manter uma higiene impecável com um mínimo de esforço. O mecanismo de basculamento assistido assegura também que a manipulação é segura e simples, evitando os riscos associados à manipulação de cargas pesadas e quentes.

Investimento Estratégico

A aquisição da braiser basculante 80 L Série 900 é um investimento judicioso para qualquer estabelecimento culinário. Ao aumentar a eficiência de preparação e reduzir os tempos de cozedura, oferece um retorno sobre o investimento rápido enquanto melhora o serviço oferecido aos clientes. As suas especificações técnicas de ponta garantem um desempenho constante mesmo nos momentos de alta demanda.

Em resumo, a Braiser Basculante 80 L - Série 900 é concebida para responder às exigências dos profissionais de restauração que procuram otimizar as suas operações culinárias sem comprometer a qualidade ou a fiabilidade. Um trunfo valioso para qualquer cozinha profissional, assegura uma preparação eficaz e de qualidade dos pratos em grande quantidade.

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Características Técnicas

Alimentação :
400-v
Temperatura Mínima (°C) :
45
Temperatura Máxima (°C) :
300
Número de portas :
1
Comprimento (mm) :
900
Profundidade (mm) :
900
Altura (mm) :
900
Peso (kg) :
158
Matéria :
inox
Potência (W) :
9900
Bacalhau :
1
Tipo de Dispositivo :
bracadeira
Tipo de aço inoxidável :
aco-inoxidavel-18-10
Garantia :
Garantia de 1 ano

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