Termoplongeur Cozedura Sous Vide Portátil

Termocirculador de Cozedura Sous Vide Portátil

Pensado para os profissionais da restauração, este termocirculador de cozedura sous vide portátil (ref. GEDM868) oferece uma capacidade máxima de 40 L, permitindo preparar com precisão grandes quantidades de alimentos. Com dimensões compactas de 145 mm de comprimento, 130 mm de profundidade e 320 mm de altura, e um peso de apenas 1,8 kg, integra-se facilmente em qualquer cozinha profissional.

O equipamento conta com uma potência de 1500 W, garantindo um aquecimento rápido e eficaz, e um controlo de temperatura rigoroso de ± 0,5 °C, essencial para a cozedura a baixa temperatura. O seu ecrã LCD facilita a leitura e a definição dos parâmetros de cozedura, enquanto o dispositivo de alarme de nível de água baixo assegura um funcionamento seguro em todas as circunstâncias.

Fornecido sem cuba GN, este termocirculador é compatível com a maioria dos recipientes, potes ou cubas, de paredes planas ou arredondadas. Recomenda-se a utilização de formatos GN 1/3 e GN 1/2, uma vez que uma maior capacidade de água implica um tempo de aquecimento mais longo.

Pontos fortes

• Capacidade máxima de 40 L
• Potência de 1500 W para um aquecimento rápido
• Controlo de temperatura de precisão: ± 0,5 °C
• Ecrã LCD para uma leitura clara dos parâmetros
• Alarme de deteção de nível de água baixo
• Temporizador configurável de 0 a 99 horas
• Conceção simples de limpar
• Profundidade mínima de cuba necessária: 200 mm
• Peso reduzido de 1,8 kg, fácil de transportar
• Fornecido sem cuba GN — compatível com formatos GN 1/3 e GN 1/2