Bain-Marie GN 1/1

Este bain-marie profissional tem como missão manter seus molhos quentes, cozinhar lentamente seus produtos sous vide ou qualquer outra atividade que exija manter um calor suave em seus produtos.

Com uma potência de 1,2 kW, ele aquece rapidamente e mantém sua temperatura por muito tempo.

Este bain-marie profissional possui um botão liga/desliga e um botão de ajuste de temperatura para uma utilização mais simples.

Possui um tanque em aço inoxidável no formato GN 1/1 com profundidade de 150mm, o que equivale a uma capacidade de 21 litros.

Não se esqueça de encomendar o recipiente GN 1/1 (capacidade de 21 litros) ou outros recipientes gastronorm GN e assim você poderá dividir seu tanque para colocar vários alimentos diferentes. Por exemplo, você pode usar 2 recipientes GN 1/2, profundidade 150 mm (ou seja, 2 x 9,5 litros), ou 3 recipientes GN 1/3, profundidade 150 mm (ou seja, 3 x 5,75 litros).

Mais informações:

• Capacidade: 21 L
• Dimensões: L 338 x P 540 x A 248 mm
• Potência: 1,2 kW
• Alimentação: 230 V
• Peso: 8 kg

Se deseja fazer separações: consultar a seção Acessórios: Ver recipientes gastronorm