Cafeteiras Regina e Pro, salamandras Hi-Light, tostadeiras, banhos-maria, fatiadoras, máquinas de gelo, fogareiros de indução… Cada aparelho tem a sua própria seleção de peças. Identifique primeiro a referência exata do seu equipamento para direcionar-se à subfamília correta.
Anote primeiro a referência exata do aparelho na sua placa de identificação (modelo, ano, potência). Compare depois com a subfamília dedicada ao seu equipamento, em vez de confiar apenas na semelhança visual. Em caso de dúvida, registe o número de série antes de encomendar.
Uma resistência, uma junta, uma torneira ou um termóstato podem muitas vezes ser substituídos por uma fração do preço de um equipamento novo. Dê prioridade à reparação quando a estrutura (cuba, chassis, carcaça) se mantém em bom estado. Mantenha um pequeno stock de peças de desgaste para os seus aparelhos mais utilizados.
Descalcifique regularmente as cafeteiras e os distribuidores de água quente, limpe as placas do grelhador após cada serviço e verifique o estado dos cabos e das tomadas. Antecipe a substituição dos consumíveis antes da alta temporada para evitar uma paralisação a meio da agitação.