• Faca de sushi Yanagiba para canhoto lâmina de 20 cm qualidade japonesa
Faca de sushi Yanagiba para canhoto lâmina de 20 cm qualidade japonesa
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Faca de sushi Yanagiba (Sashimi) canhoto lâmina 20 cm

Masahiro CAM23
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Descrição Produto

Facas de sushi Yanagiba (Sashimi) canhoto lâmina 20 cm



A faca de sushi, também conhecida como Sashimi, possui uma longa lâmina de 20 cm, para cortar facilmente seus filés de peixe, preparar e cortar seus sushis, makis e rolls.

É projetada na capital da cutelaria japonesa Seki, pela marca Masahiro.

Ela se beneficiou de uma técnica de produção única desenvolvida pelo próprio fabricante, que aumenta a dureza do aço para preservar o fio da faca de sushi da melhor maneira, graças à cristalização realizada.

A lâmina de aço MBS-26 foi complementada com 0,9% de carbono: resultando em uma faca tão resistente quanto afiada, com uma dureza de ~59-60°HRC.

O cabo desta faca japonesa é antibacteriano e resistente à água e ao calor, sendo também suave ao toque.

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Características Produtos

Comprimento (mm) : 325
Peso (kg) : 0.22
Tipo de manga : rivetado
Material do cabo : madeira-de-pakka
Tipo de lâmina : liso
Passagem na máquina de lavar louça : nao
Tamanho da lâmina (em cm) : 20
Gama : masahiro
Tipo de aço inoxidável : mbs-26
Produto em conformidade com normas alimentares

Informações Logísticas

Largura : 370 mm
Profundidade : 30 mm
Altura : 70 mm
Peso : 0.22 Kg
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