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Braisière Basculante 87 L - Série 900
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Braisière Basculante 87 L - Série 900

Marca : Bartscher
Referência : BR296677

10 910,20 € HT

8 623,50 € HT

Soit 10 606,90 € TTC

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Características Produtos

Alimentação : 400-v
Temperatura Mínima (°C) : 100
Temperatura Máxima (°C) : 300
Número de portas : 1
Comprimento (mm) : 800
Profundidade (mm) : 900

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Produit Phare

Descrição

Braiser Basculante 87 L - Série 900

Dinamize a preparação das refeições em um espaço profissional com a Braiser Basculante 87 litros da série 900, perfeitamente projetada para atender às exigências das cozinhas de alto desempenho. Este modelo combina robustez, eficiência e tecnologia avançada para oferecer uma experiência culinária incomparável.

Características Técnicas e Materiais de Qualidade

Fabricada em aço inoxidável 18/10, reconhecido por sua durabilidade e facilidade de limpeza, esta braiser oferece uma resistência impressionante às condições difíceis das cozinhas profissionais. Com dimensões de 800 mm de comprimento, 900 mm de profundidade e 900 mm de altura, ela se integra perfeitamente nos espaços de trabalho, oferecendo uma capacidade generosa de 87 litros. O peso do dispositivo é de 162 kg, o que garante estabilidade e robustez. Equipada com um motor elétrico para o basculamento, essa funcionalidade facilita a manipulação dos alimentos e assegura uma segurança ótima durante o uso.

Desempenho e Controle de Temperatura

Dotada de uma potência de 10200 watts e uma alimentação de 400 V, a braiser atinge rapidamente temperaturas que variam de 100°C a 300°C. Este parâmetro permite um cozimento preciso e controlado, essencial para resultados gastronômicos de qualidade. O sistema de controle de temperatura é projetado para atender às necessidades de rapidez e eficiência, indispensável em um ambiente profissional onde o tempo e a qualidade são primordiais.

Facilidade de Uso e Manutenção

O modelo inclui um sistema de basculamento motorizado que reduz o esforço físico necessário e aumenta a eficiência do processo de esvaziamento do conteúdo. Além disso, uma torneira de entrada de água está integrada, permitindo uma conexão à água fria ou quente, simplificando assim o enchimento e a limpeza. A construção em inox também facilita a manutenção do aparelho, uma vantagem considerável para a manutenção da higiene nas cozinhas comerciais.

Este equipamento é uma solução ideal para os profissionais que buscam otimizar sua produtividade enquanto garantem pratos cozidos uniformemente e de maneira eficaz. Sua construção robusta, design ergonômico e capacidade de manter altas temperaturas fazem dele uma escolha privilegiada para os profissionais do setor de restauração.

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Caractéristiques Techniques

Alimentação :
400-v
Temperatura Mínima (°C) :
100
Temperatura Máxima (°C) :
300
Número de portas :
1
Comprimento (mm) :
800
Profundidade (mm) :
900
Altura (mm) :
900
Peso (kg) :
162
Matéria :
inox
Potência (W) :
10200
Bacalhau :
1
Tipo de Dispositivo :
bracadeira
Tipo de aço inoxidável :
aco-inoxidavel-18-10
Garantia :
GARANTIA DE 1 ANO

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