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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 7111DRS

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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 7111DRS

Name: Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 7111DRS
Brand: Bartscher
SKU: BR117176
Price: 6002.48 EUR
Availability: InStock

Marca : Bartscher

Referência : BR117176

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Características Produtos

Alimentação : 400-v

Tipo de Porta : battante

Tipo de Pedido : tatil

Temperatura Mínima (°C) : 50

Temperatura Máxima (°C) : 300

Programável : sim

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Descrição

Forno Misto a Vapor Silversteam 2

O forno misto a vapor Silversteam 2 7111DRS representa um avanço significativo no campo da cozinha profissional, combinando tecnologia de ponta e eficiência incomparável para atender às exigências das cozinhas mais ativas. Este modelo robusto, construído em aço inoxidável tipo 18/10, promete durabilidade e facilidade de manutenção, ao mesmo tempo que oferece uma estética moderna graças à sua porta de vidro.

Com capacidade para sete níveis para pratos GN 1/1, este forno atende perfeitamente às necessidades de estabelecimentos de médio a grande porte. Está equipado com um sistema de controle tátil intuitivo, permitindo uma programação precisa para um cozimento sempre ótimo. A temperatura é ajustável de 50 °C a 300 °C, o que abre uma ampla gama de possibilidades culinárias, desde o cozimento lento a vapor até a rotisserie em alta temperatura.

Uma das características mais impressionantes do Silversteam 2 é seu sistema de injeção direta de vapor que garante um cozimento homogêneo e preserva as propriedades organolépticas dos alimentos, um trunfo chave para os profissionais que desejam garantir uma qualidade constante. O forno também está equipado com um sistema de limpeza automática em três níveis com programa de secagem, facilitando assim a manutenção diária e prolongando a vida útil do aparelho.

A tecnologia Rack-Control é outro ponto forte, permitindo preparar diferentes alimentos simultaneamente com tempos ajustados, incluindo funções avançadas como o cozimento Delta-T e a umidificação manual para resultados sempre perfeitos.

Em resumo, o Silversteam 2 7111DRS se impõe como uma solução ideal para os profissionais que buscam otimizar seus processos de cozimento através de um equipamento confiável, versátil e fácil de usar, adaptando-se sem esforço a todas as dinâmicas de cozinha.

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