Chroma é a primeira empresa francesa a ter tornado acessível a todos a famosa faca japonesa.

Diferentes dos facas ocidentais, as facas japonesas são trabalhadas com aços mais fortemente carbonados. Essa diferença confere-lhes solidez e longevidade. É por isso que a empresa Chroma fez disso sua especialidade. É a primeira empresa a tornar esse tipo de facas acessível a todos: tanto para profissionais quanto para entusiastas particulares. Faca Santoku Haiku Home, Haiku Damas, Kasumi Damas Standard, Kasumi Masterpiece, Titanium, Captain Cook, Mashairo, Black Fusou, Zen-Station, Takamura, Kiseki ou mesmo pedras de afiar, você encontrará uma grande variedade de linhas de facas em termos de qualidade, preço e escolha. As facas japonesas são muito apreciadas pelos profissionais de cozinha. Muito afiadas, é isso que as diferencia das facas mais tradicionais. Sua qualidade de corte é muito mais fina, enquanto a dureza das lâminas é superior à das facas ocidentais. Os japoneses têm gosto pelo trabalho preciso e minucioso. Todas as facas são afiadas à mão e sua aparência é tanto estética quanto fácil de manusear.