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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5111DRS

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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5111DRS

Name: Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5111DRS
Brand: Bartscher
SKU: BR117175
Price: 5114.77 EUR
Availability: BackOrder

Marque : Bartscher

Référence : BR117175

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Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V

Type de Porte : Battante

Type de Commande : Tactile

Température Minimum (°C) : 50

Température Maximum (°C) : 300

Programmable : Oui

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Description

Four Mixte à Vapeur Silversteam 2

Le Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 modèle 5111DRS, un choix privilégié pour les professionnels de la restauration exigeants. Conçu pour répondre aux besoins variés des cuisines modernes, ce four mixte allie robustesse, technologie avancée et facilité d'utilisation, offrant ainsi un outil incontournable pour toute cuisine professionnelle.

Le Silversteam 2 se distingue par sa capacité à offrir des performances de cuisson optimales grâce à sa puissance de 6300 watts et son alimentation en 400 V. Avec cinq niveaux disponibles, il accueille divers types de plats et volumes de production, rendant possible la préparation simultanée de multiples recettes. Son système de commande tactile programmable simplifie la gestion des processus culinaires, permettant aux chefs de personnaliser et de mémoriser leurs paramètres de cuisson favoris.

L'un des points forts de ce four est son injection de vapeur directe, parfaite pour une cuisson à la vapeur précise ou mixte, et ses autres fonctionnalités avancées telles que la cuisson Delta-T et la cuisson à basse température. Le système de nettoyage automatique intégré à trois niveaux, incluant un programme de séchage, assure une maintenance aisée et rapide, préservant l'hygiène et l'efficacité du four au quotidien.

La construction en acier inoxydable 18/10 ne manque pas d'attirer l'œil tout en promettant durabilité et facilité de nettoyage. Avec des dimensions pensées pour une intégration aisée dans les espaces cuisines professionnels, ce four ne prend pas seulement soin de la qualité des préparations culinaires mais également de l’esthétique et de la fonctionnalité de l'espace de travail.

Chaque aspect du Silversteam 2 est conçu pour optimiser les opérations de cuisine, de l’éclairage intérieur améliorant la visibilité à la porte battante facilitant l'accès. Grâce à ses capacités programmables et à un éventail exhaustif de modes de cuisson, ce four représente une solution complète et fiable pour les professionnels désireux d'exceller dans leur art culinaire.

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