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Débitez côtes, carcasses, viandes dures et poissons congelés en portions nettes et régulières, service après service. Cette scie à os sur pied Dynasteel s'adresse aux boucheries, poissonneries, ateliers de découpe et cuisines de collectivité qui exigent une cadence constante.
Puissance adaptée au congelé : le moteur de 2200 W en alimentation triphasée 380 V entraîne une lame de 2400 mm capable de traverser os, viandes denses et blocs congelés sans forcer. Vous maintenez un rythme de découpe soutenu même sur les produits les plus durs.
Grande capacité de passage : avec une hauteur de coupe de 355 mm et un col de 300 mm, la machine accepte des pièces volumineuses — quartiers, jarrets, gros poissons entiers — sans prédécoupe, ce qui réduit les manipulations et le temps de préparation.
Hygiène et durabilité inox : la structure est réalisée en inox de qualité alimentaire AISI 304, résistant à la corrosion et aux nettoyages intensifs quotidiens. La porte frontale et le carter supérieur s'ouvrent pour accéder à la lame et aux volants, facilitant le nettoyage complet et le remplacement de lame.
Poste de travail complet : le plan de coupe inox est prolongé par une tablette latérale rabattable pour soutenir les grandes pièces, tandis qu'un tiroir frontal inférieur récupère os et chutes pour un poste propre en continu. Le guide de coupe sur le plateau assure des tranches d'épaisseur régulière.
Stabilité et sécurité d'utilisation : ses 141 kg et ses pieds réglables garantissent une assise stable pendant la coupe des pièces lourdes. Le poussoir de maintien protège la main de l'opérateur, et l'encombrement au sol de 801 x 743 mm pour 1732 mm de hauteur s'intègre dans un laboratoire de découpe standard.
Caractéristiques techniques
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